Il latte d’avena fa bene? Ce lo spiega un dietista

Il profilo nutrizionale del latte d’avena ha guadagnato punti con i consumatori e si è assicurato un posto sugli scaffali dei negozi di alimentari. Il latte d’avena può essere una buona opzione per chi ha restrizioni dietetiche o sensibilità alimentari, perché è privo di latticini, lattosio, soia e noci, ci spiega il dietista di medicina funzionale Jorden Edinger. L’avena è anche priva di glutine, ma spesso viene lavorata nelle stesse strutture di altri cereali che lo contengono, quindi, esiste un potenziale rischio di contaminazione incrociata. Edinger consiglia di controllare l’etichetta e selezionare un latte d’avena certificato senza glutine se sei sensibile al glutine o hai la celiachia.

Come è fatto

Rispetto ad altri tipi di latte, quello d’avena ha più proteine ​​e fibre. Parte della fibra dell’avena viene persa durante la lavorazione, ma i prodotti a base di latte d’avena escono comunque con circa 2 o 3 grammi di fibra per porzione. Questo è un po’ più della quantità contenuta nel latte di mandorle, ma meno di una ciotola di farina d’avena dice Edinger. Come altri tipi di latte a base vegetale, quello d’avena acquistato in negozio include l’aggiunta di calcio, vitamina D, A, B9 e riboflavina.

Edinger avverte che alcune varietà vendute nei negozi contengono degli zuccheri, in particolare le versioni aromatizzate. Alcune marche di latte d’avena includono anche piccole quantità di oli o stabilizzanti.

Vantaggi

È ricco di beta glucani, una fibra solubile con benefici per la salute del cuore. I beta glucani aiutano anche a ridurre i livelli di colesterolo nel sangue, in particolare il colesterolo LDL “cattivo”, che è stato collegato alle malattie cardiache.

È spesso arricchito con calcio e vitamina D, che possono giovare alle tue ossa.

Può prevenire l’anemia grazie alla vitamina B9.

Le donne in gravidanza dovrebbero assumerlo visto che contiene acido folico, che non aiuta solo a prevenire eventuali malformazioni, ma contribuisce anche alla formazione della colonna vertebrale e del sistema nervoso.

 

Se eviti i latticini e segui una dieta a basso contenuto di carboidrati, il latte di mandorle potrebbe essere la soluzione migliore. Ma se hai un’allergia alle noci o stai solo cercando un’aggiunta più spessa e più abbondante per il tuo caffè, frullato o cereali, questa potrebbe essere una buona opzione. “Il latte d’avena può essere gustato e incluso come parte di una dieta sana ed equilibrata, che include anche un sacco di prodotti colorati, grassi sani e proteine”, conclude Edinger.

 

Le informazioni fornite in questo articolo hanno natura generale e sono pubblicate a scopo puramente divulgativo, pertanto non possono sostituire in alcun caso il parere del medico