La Spirulina, un piccolo gioiello per la salute

Le alghe vengono sempre più utilizzate nel nostro cibo e, tra queste, la Spirulina è un piccolo gioiello per la salute. La ricchezza di sostanze nutritive delle alghe ha portato i ricercatori a studiare nuovi approcci per l’alimentazione moderna. Uno di questi approcci si basa proprio sulla produzione della microalga “Spirulina“. La ricca Spirulina La Spirulina (“Arthrospira platensis”), una volta classificata tra le “alghe blu-verdi”...

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